娲皇宫美食——抿节

点击数：146152013-07-26 14:48:36　来源: 娲皇宫

这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床（称为抿阶床），用手将面团自小孔抿入锅内，熟油加葱、盐为“调花”，注入锅即成，涉县北部的群众熟油加野山葱花为“调花”香味更浓郁。如今这道民间风味已登上大雅之堂，在涉县星级饭店宾馆也可吃到。