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精品美食

娲皇宫美食——抿节

点击数:116332013-07-26 14:48:36 来源: 娲皇宫

这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为“调花”,注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为“调花”香味更浓郁。如今这道民间风味已登上大雅之堂,在涉县星级饭店宾馆也可吃到。

抿节

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